El maíz blando o choclo que se cosecha cuando el grano todavia no ha endurecido es especial para elaborar cualquier platillo exquisito ... Se puede usar en sopas, empanadas, tartas, cremas y hasta se lo puede comer dulce, mezclado con miel ... Es muy nutritivo ... civilizaciones enteras de aborígenes se han alimentado con él y han substitido gracias al maíz ...

Pero voy más q nada a lo que desechamos generalmente ... que son las barbas del maíz o del choclo.. Éstas, hervidas en infusión son excelentes para la depuración de nuestros riñones y también se le atribuyen la curación de nuestro hígado.

Para hacer una Tintura:

barba de choclo: 25 grs.

Alcohol de 60: 100 cc.

(por cucharadas, en el agua, té, mate o mate frío)

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ENFERMEDAD:

Los índices de desequilibrio, de enfermedad, la constituyen los siguientes síntomas:

1. Fatiga. Causada por vida indisciplinada, desordenada. Obesidad y nervios destrozados. Un hombre perezoso es un enfermo.
2.  Dolor y Sufrimiento, no asociados a la enfermedad específica, pero causada por excesos sexuales, extravagancias o excentricidades alimenticias.
3.  Síntomas crónicos, causados por desequilibrio entre Yin y Yang en la alimentación, por capricho o autoindulgencia. Dolores de cabeza, estómago, úlcera, diarrea, presión de vientre y enfermedades de la piel o la sangre
4. Sintomas simpáticotónicos o vagotónicos, cuando la enfermedad crónica llegó al sistema nervioso autónomo.
5. Alteraciones fundamentales o estructurales en los propios órganos.
6. Enfermedades psiconeuróticas, emocionales, tales como la esquizofrenia, neurastenia, hepatitis, enfermedades de Basedow, dilatación cardíaca.
7. Enfermedad espiritual. Personas que pueden ser en apariencia sanas, pero sufrir las consecuencias sociales de la arrogancia e intolerancia. A pesar del suceso externo, no tienen fe, esperanza, alergría o amor. Su fin es inevitablemente trágico.

fuentes:

La Vuelta a los Vegetales de Carlos Hugo Burgstaller Chiriani
Recetario Macrobiótico Zen
y las fotos son de casita ...